Maria Spyroglou : chant, baglama  /  Christos Sarantidis : guitare, chant  /  Nikos Prosilias : bouzouki, chant

Andreas Mantzaris : piano, chant  /  Giorgos Babanis : accordéon, chant  /  Riad Abdel-Gawad : violon

C'est en 2014 que Maria Spyroglou et Christos Sarantidis fondent Cabaretiko. Tous deux basés à Bruxelles, ils tombent amoureux du rebetiko très jeunes et pratiquent depuis cettemusique des années 20, 30 et 40, considérée comme le blues grec. Ils collaborent ensuite avec différents musiciens, notamment Nikos Prosilias qui a rejoint legroupe il y a quelques années. Professeur de guitare, il joue dans ce projet en soliste au bouzouki avec desreprises aux sonorités orientales du rebetiko d'Athènes et de Smyrne et de compositeurs de l'époque,tels que Manolis Hiotis, Panagiotis Tountas, etc. autrefois interprétées par Roza Eskenazi.Andreas Mantzaris ajoute une rythmique profonde au piano qui se mêle au rythme sûr dela guitare rebétique de Christos Sarantidis, le tout porté par la voix ensoleillée et envoûtante deMaria. Giorgos Babanis, accordéoniste expérimenté, a également été invité à rejoindre le projetoù il accompagne le groupe de ses notes longues et langoureuses. Depuis avril 2024, la présence du violoniste virtuose Riad Abdel-Gawad permet d’ajouter au répertoire des chansons influencées par l’Egypte.​ Maria Spyroglou, née à Bruxelles a toujours baigné dans la musique grecque, celle de ses origines. Très jeune, elle écoutait Roza Eskenazi, Markos Vamvakaris, Rita Ampatzi…Elle a nommé le groupe Cabaretiko afin de pouvoir interpréter également des chansons grecques d’une autre époque ou de la diaspora grecque mais en gardant un lien avec le rebetico.